
1.大豆
大豆含有豐富蛋白質,而且質量好;,大豆所含的脂肪可達16%- 21%,其
中不飽和脂肪酸占79.0%,亞油酸和亞麻酸也最為豐富,還含有1.5%卵磷脂等
,因此對兒童的大腦及神經系統發育具有重要意義。
2.雞蛋
雞蛋營養價值豐富,含人體所需的各種營養和蛋白質,蛋黃中所含豐富
的卵磷脂,吃雞蛋可增強寶寶記憶力。在寶寶1歲左右時,給寶寶加雞蛋,但
半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。
3.牛奶
它富含蛋白質、鈣及大腦必需的B族維生素,牛奶中的鈣容易吸收。此外
,牛奶制成的奶酪、酸奶等也是不錯的健腦食物。
4.魚
它可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂
肪酸,不會引起血管硬化,相反還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作
用。
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